新疆“沙湾大盘鸡”欲多渠道走向全国

本地新闻都市消费晨报康颢严2017-08-11 08:41

[摘要]如今沙湾的大盘鸡美食街已成为当地及周边旅游的独特风景,当地餐饮店年销售100多万只大盘鸡。

“沙湾大盘鸡”欲多渠道走向全国

正制定2000万羽养殖规划,加工能力以1000万只为目标

亚心网讯 (记者康颢严)喜欢新疆美食“沙湾大盘鸡”的有口福了,到2020年,将建成以沙湾为中心的2000万羽沙湾大盘鸡养殖规模,沙湾大盘鸡加工能力达到1000万只,到时候,全国人民都能吃上标准化的沙湾大盘鸡了。

新疆“沙湾大盘鸡”欲多渠道走向全国

8月10日,记者从沙湾县获悉,马兰鑫科国家科技园区暨沙湾大盘鸡一二三产融合发展产业园项目,被列入全国首批20个农业PPP试点项目之一,这也是新疆惟一入选的项目。

项目建设目标显示,到2020年,沙湾县大盘鸡基本形成产业链条完整、功能多样、业态丰富、利益联结紧密、产城融合更加协调的格局。届时,将建成以沙湾为中心的2000万羽沙湾大盘鸡、200万只牲畜养殖规模;培育形成50万亩粮食、20万亩富硒粮食蔬菜种植基地;沙湾大盘鸡加工能力达1000万只以上,带动就业3万人以上。

据了解,近年来,沙湾县为把沙湾大盘鸡打造成全国叫得响的“丝路美食”,大力推进大盘鸡产业标准化建设,今年开春以来,沙湾县经工办、发改委、农业局、畜牧兽医局等单位协力申报这一农业PPP项目,“要真正把大盘鸡产业发展成富民产业,把大盘鸡产业做成县域支柱核心产业。”沙湾县经工办项目申报负责人说。

“目前,沙湾县大盘鸡的养殖规模约在300万羽,日销量约在4000只,加工成品在各餐饮店面销售以外,还有中央厨房的半成品通过各地连锁加盟店销售。预计今年中央厨房的半成品加工销量会从每天1000只增长为3000只。”该负责人表示,国家项目建立后,将打造多个原种鸡场,保障绿色、富硒养殖的同时,壮大深加工产业链发展,要让“沙湾大盘鸡”实现工业化、批量化、标准化加工,通过连锁加盟店面、冷链物流、进驻超市等渠道走向全国。

马兰鑫科国家科技园区总经理马俊江介绍说,目前,他已带领企业在安徽合肥开设了专卖店,把在新疆沙湾3000多亩养殖场饲养的牛、羊、鸡等绿色有机产品通过冷链物流运输车队送达内地进行加工销售,炒制“沙湾大盘鸡”的都是经过研发团队培训的标准化操作人员。

据了解,如今沙湾的大盘鸡美食街已成为当地及周边旅游的独特风景,当地餐饮店年销售100多万只大盘鸡。

(亚心网)

新疆“沙湾大盘鸡”欲多渠道走向全国

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